とらや 羊羹 送料無料復活

著者虎屋文庫(著)出版社新潮社発行日2019年10月ISBN9784103529514ページ数159Pキーワードようかん ヨウカン とらや／ぶんこ トラヤ／ブンコ9784103529514内容紹介信長や家康がおもてなしに使い、明治以降は携帯・保存食として、さまざまに愛されてきた和菓子の雄。

羊肉の汁物から現代の煉羊羹に至る変遷を、新説交えて綴る「ようかん全史」や、四季折々、多種多様さを魅せるカラー48頁、全国121の名物羊羹紹介まで。

この一冊でようかんのすべて、500年の歴史を持つ虎屋がわかる。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次見る（ようかんって素敵だ！/菓子見本帳/ようかんギャラリー/武井武雄の世界/全国のようかん/ようかんを楽しむ/虎屋のようかん）/読む（ようかん全史/ようかん好きは語る/原材料について/虎屋のようかんの歴史/全国のようかん）